La cooperazione riveste un ruolo strategico e determinante nel tessuto produttivo italiano, rappresentando un pilastro anche nel settore biologico. Tra le circa 4.000 cooperative aderenti, circa 700 aziende sono registrate come operatori biologici nel Sistema Informativo Agricolo Nazionale (Sian). Di queste, il 23% opera esclusivamente in ambito biologico, mentre in tre cooperative su dieci la produzione bio rappresenta oltre il 50% del totale.
Per quanto riguarda la commercializzazione dei prodotti agricoli i prodotti più diffusi sono quelli del settore ortofrutticolo che interessano il 38,8% delle cooperative rispondenti, segue il settore dei seminativi (13,4%) e quello lattiero caseario (11,9%). Se invece consideriamo la commercializzazione dei soli prodotti trasformati, il prodotto agroalimentare più venduto risulta essere il vino.
Questo dinamismo evidenzia come il settore cooperativo biologico sia composto da imprese impegnate a valorizzare le produzioni dei propri soci e a rispettare rigorosi standard qualitativi. Le cooperative biologiche assumono inoltre un ruolo chiave nelle politiche europee per l’aggregazione agricola, contribuendo alla competitività delle filiere agroalimentari.
La propensione alla qualità è un punto di forza: l’86,8% delle cooperative biologiche, oltre alla certificazione bio, possiede ulteriori riconoscimenti, come le certificazioni di Indicazione Geografica Protetta (DOP, IGP, STG) e Prodotti di Montagna, che ne attestano l’eccellenza.
La cooperazione biologica si distingue anche per il forte impegno in trasparenza e tracciabilità, garantite da filiere strutturate e digitalmente interconnesse. Questo approccio consente di valorizzare il lavoro dei produttori, rafforzare la fiducia dei consumatori e promuovere la competitività sui mercati internazionali, dove circa il 50% delle cooperative biologiche esporta con successo.
Infine, la cooperazione biologica rappresenta un'importante leva di crescita e supporto per le imprese agricole socie, promuovendo sostenibilità, innovazione e condivisione del valore lungo tutta la catena produttiva.
Presidente: Francesco Torriani
Responsabile: Barbara Minisci
Contatti: minisci.b@confcooperative.it