Confcooperative ha commissionato a Nomisma una Consumer Survey con l’obiettivo di misurare come nel corso della campagna “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!” sia mutato il livello di conoscenza dei consumatori rispetto ai prodotti lattiero-caseari e ai loro standard qualitativi, nonché il livello di fiducia dei consumatori.
Rispetto ai precedenti monitoraggi, è cresciuta la fiducia dei consumatori: quasi 8 italiani su 10, rivela l’indagine, hanno fiducia nel latte e negli altri prodotti lattiero-caseari prodotti in Europa in termini di qualità, caratteristiche del prodotto, sicurezza e garanzie. È maggiore la fiducia negli uomini e tra i più giovani e cresce con reddito e titolo di studio.
Rispetto al tema dell’informazione sui prodotti alimentari, il 44% cerca fonti ufficiali a conferma delle informazioni trovate online. Aumenta anche il gruppo dei consumatori che si informa tramite web e social media (28%). Nel complesso cresce la quota di italiani che si informa (85%, +23punti percentuali rispetto al 2024) indice di un buon approccio all’informazione sul mercato.
Andando poi ad analizzare la conoscenza delle specifiche dei prodotti lattiero-caseari, emerge come oltre 6 su 10 italiani conoscono le specifiche dei lat tiero-caseari, con una correlazione positiva tra chi si fida e chi si informa, indice che la consapevolezza non può prescindere da una corretta informazione.
Infine, sulle fake news legate al mondo lattiero-caseario, 2 consumatori su 3 sono in grado di individuarle correttamente.
I risultati della survey attestano la bontà del percorso e del lavoro avviato da Confcooperative attraverso le campagne di informazione Verde, latte e Rosso e Think Milk, Taste Europe, Be Smart!. nate proprio con l’obiettivo di sfatare falsi miti e sensibilizzare i consumatori, e in particolare i giovani, nei confronti dei prodotti lattiero-caseari con un’immagine contemporanea e puntando attraverso una corretta informazione. Oggi i consumatori sono più informati e consapevoli in tema di qualità, sicurezza alimentare, benessere animale, certificazioni e tracciabilità di filiera.